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第340章 我又不想发大财,只想过点悠闲的小

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“最好吃的?什么好东西?”

这下陈辉来了兴趣。

他吃过几次鳐鱼,每次都是别人煮好的,就是单纯的觉得不好吃。

不好吃又不太值钱,也没有专门去了解过,所以他对鳐鱼并不熟悉。

“鱼肝呀!”

“小的鳐鱼鱼肝不大,一般来说也不会特地去弄来吃,这么大那就不一样了。”

“你切开看看,这里面有惊喜哦!”何娟娟卖起了关子。

陈辉拿着刀,用力摸了摸,将刀尖从最软的边缘刺进去划出一道小口子来。

有了这个突破口,就能看到里面的情况了。

陈辉一手抓着鱼皮,一手控制着刀子的往前划。

整片鱼皮划破切掉,里面是跟脸盆差不多大的两片鱼肝。

“嚯!”陈辉震惊!

“哇!这是鱼该有的肝?”

“这比猪肝还大!不对!比猪肺还大啊!”在一边帮忙处理蔬菜的黄秀莲人都看傻了。

“这个切成片拿油煎一下香的不得了!”

“你不要看这软乎乎的,煎的好吃着不会腻的!”何娟娟说道。

“有这么好吃?”

“等下切一块给我带回去,也给芳芳尝尝!”黄秀莲说道。

“可以啊!现在芳芳应该可以吃了!”

“要是坐月子那会还不敢给她吃,怕油太重吃了堵奶。”

何娟娟说着伸手拍了拍鱼肝。

油光发亮的超大鱼肝轻微抖动起来,让陈辉很自然的就联想到了脂肪肝。

低头继续手里的活,很自然的接了一句:“油脂多的东西要少吃一点,对身体不好!”

“瞎说!油可是好东西!”

“我要是两天没吃肉,感觉抱孙孙都没力气!”黄秀莲立马反驳道。

“他就是小孩子知道什么!等当了爸爸就懂了。”

“农村里妇人生孩子没力气了,都是一大碗猪油糖水喂下去接着生的。”何娟娟也跟着打趣道。

呃.

陈辉回过神来。

黄秀莲跟何娟娟都四五十岁了。

比起自己,她们这一代人,前半辈子连饭都吃不饱,更不要说油脂了。

笑了笑说道:“我就是看书里这么说的,果然看书还是得结合实际!”

“有些书就是瞎编瞎写的,作者都没多少专业!”

何娟娟随口吐槽了一句,提醒陈辉小心一点不要把鱼胆割破了。

进厨房拿了了一个洗菜的大盆出来装鱼肝。

鱼肝处理好,陈辉洗了手,擦掉头上的汗又问道:“娟娟姐,接下来怎么处理?”

何娟娟蹲下来,在鱼肝上面的区域又划了一个圈说道:

“这一整片都是鱼鳃,全都砍下来不要,剩下的剁成块就行。”

“这么大的鱼骨头硬的很,我去给你拿个好砍的刀来。”

何娟娟说完,就蹬蹬蹬跑上楼去给陈辉找工具。

陈辉等了一小会,见人没下来又蹲下身继续处理起鳐鱼来。

等何娟娟不知道从哪里找了一个小斧头出来,陈辉已经把鳐鱼都处理好了,让保姆找了另外一个盆装好。

“哎?伱这就砍好了?”

“不觉得这个砍骨头的刀不够劲吗?”何娟娟手举小斧头问道。

“那是你和小张,人家一个年轻力壮的小男人,杀个鱼不是轻轻松松的?”黄秀莲打趣道。

“年轻力壮但不小!”

陈辉小声嘀咕了一句,跟何娟娟一起把处理好的鳐鱼搬进厨房。

何娟娟切了一块鱼肝下来,切成厚片之后码在盘子里备用。

喊小保姆去酿着酒的大酒缸里弄一些酒糟出来。

自己则挑选了一块鳐鱼肉出来,切成大小合适的条状。

“阿姨,酒糟来了!”

保姆小张装了一小碗酒糟回到厨房。

非常默契的,顺手就从另一边的橱柜里拿出一袋面粉一起拿过来。

何娟娟往面粉里加上水,酒糟,盐和一些酱油。

弄成浓浆之后,把切好的鳐鱼肉放在里面腌制。

“这个待会是拿去煎吗?”陈辉问道。

“看样子你是真的不懂,那我就先不告诉你了。”

“那个石斑不处理它吗?”何娟娟卖了个关子问道。

“那个等客人上桌了再处理,越新鲜越好吃!”陈辉说道。

“那你去喝杯茶看会电视吧,倩倩应该在外面看电视!”

何娟娟说着,招呼小张给陈辉泡茶。

陈辉热心的说要帮忙干点别的活,被何娟娟给拒绝了。

加上保姆,厨房里有三个人干活完全够了。

黄文倩一个人在客厅看电视,陈辉可不想去招惹这个大小姐。

捧着茶杯,蹲在水箱边上看着里面的海王星石斑。

美名其曰,随时关注高端食材的状态,以免它突然挂了没有及时发现,影响食物的口感和口味。

蹲着看了一会鱼。

手里的茶喝完了,脚也开始有些发麻。

陈辉站起来活动了一下身体,进厨房去调刺身酱油。

受限于大环境,就算是何娟娟这种富婆,家里的台面上也只有简简单单的盐巴,料酒,酱油和醋。

陈辉倒了一些酱油出来,少量多次的往里面加白砂糖和水。

慢慢的把它调制成,带点甜味和咸味,两种味道又都不会太过于抢眼的程度。

然后把分好的调料一分为二。

一半拿东西盖上免得掉了灰尘进去。

另外一半剪一些小米椒进去泡着,等个五六分钟,用筷子沾一下尝尝辣度。

重复几次之后,把里面的小米椒捞出来。

只留下一小圈辣椒,用来分辨两种不同口感的调料。

“陈辉,你这是在做实验吗?”何娟娟看到了,不解的问道。

“嗯,差不多吧!”

“生鱼肉没有味道,需要用调料增加口味。”

“调料味道太淡吃起来寡淡缺乏层次,太重又会抢了鱼肉本身的味道。”

“这个难度,也没比做实验容易到哪里去了!”

陈辉感慨着,把带着辣味的调味料也给盖上。

“我感觉你不像个渔民,更像个美食家!”

“不如你去开个饭店吧?肯定比打鱼赚得多!”黄秀莲笑道。

陈辉笑着摇摇头

“开饭店太累了!我又不想发大财,只想过点早睡晚起,老婆孩子热炕头,兴致来了偶尔奋斗一下的生活。”

他心里想,但是嘴上没说的是,靠劳动力也实在是发不了什么大财的。

(本章完)
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