100 取经

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几人一进门,就看见苏敬明在厨房里升火,准备煮饭了。

“舅舅,帮我烧点热水,你别着急煮饭啊,我来,我们今天晚上上吃杂粮面。”

江雪走到厨房里,和苏敬明招呼了一声,就拿着猪下水到院子里去了,江小花想要跟着去帮江雪的忙,被苏老秀才给叫住了。

“花儿,你大姐忙,你就写字去,她要帮忙你舅母和娘在呢。”

江雪在忙,江小花可没忙啊,苏老秀才想都没想的拉着江小花到了书房里,去了。

江雪拿着猪大肠放在院子里,问苏氏要了一小碗面粉,抓了一把,洒在猪大肠上面,来回的搓揉,其实猪肚子里的东西,都是很好吃的,同时也是很有营养的,只是,这时候,调料少,而且很多人都不会做,所以,觉得不能下咽。

大肠张屠户在杀猪的时候,就简易的处理过的,所以江雪拿回来了也不觉得膈应,来回搓揉了好久,洗的差不多了,用水洗干净,然后让在厨房帮忙的苏美娘给她装了点热水出来,用热水洗了,把大肠翻了过去里,将里面的肥油全部给剃了个一干二净。

其实大肠里,味道最重的就是那些肥油了,油没有了,味道都轻了不少,然后用热水来回,反复的搓洗,最后沉着没人注意,在空间摸了一把花椒叶子出来,直接和着大肠搓揉起来,等花椒叶搓烂了,等了一会儿,在用热水给洗干净了。

直接拿到厨房,放锅里过水,然后捞了出来,切成小段,然后再把瘦肉给切成丝,要了个鸡蛋,把蛋清放里面,用酱油和盐腌好,江雪的动作很快,几人的注意力本就在她身上,看到她这么麻利的动作一个个的都叹为观止,就是苏美娘都看懵了。

雪儿果然变了!!

一时间,所有人的目光都落在江雪的身上,姜花看着江雪的动作,转头看了眼苏美娘,内心是深深的羡慕,终于姜花坐不住了,直接走到江雪的身边,想要取经。

“雪儿啊,你这是咋弄的,还真是没有味道啊。”

苏家,做饭的一般都是姜花,想着之前江雪把那大肠也不知道怎么处理的,真没有那股子臭味儿了,心里好奇的很。

“舅母,等我做好了,你们吃吃看,好吃到时候教你做,以后这可是要卖钱的呢。”

说话间,让姜花帮让给她装了晚上一家人吃的玉米面,搀了少许白面进去,动作麻利的开始和面了。

江雪的动作很快,在和面的同时不停的摔打,原本和面就是个体力活,更何况还是这样摔摔打打的,就是个男人也会觉得累,更何况是江雪,身子骨本就差,这样一折腾下来,鼻尖溢出不少的汗水,整个人都累瘫了。

一旁的姜花见状,心疼的不行。

“面条我会做了,让舅母来吧赶紧歇着去。”

姜花本就知道怎么做面条,之所以不帮忙,是因为江雪用的玉米面,她没有做过,所以在旁边看着,这会儿面都和好了哪里还会让江雪动手,江雪闻声,点了点头,让姜花不忙,然后开始炒肥肠。
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